La celebración del Carnaval es una de las fiestas más populares. Se
celebra en los países que tienen tradición cristiana, precediendo a la
cuaresma. Por lo general, en muchos lugares se celebra durante tres
días, y se los designa con el nombre de carnestolendas, y son los tres
días anteriores al Miércoles de Ceniza, que es el día en que comienza la
cuaresma en el Calendario Cristiano.
Se supone que el término carnaval proviene del latín medieval
"carnelevarium", que significaba "quitar la carne" y que se refería a la
prohibición religiosa de consumo de carne durante los cuarenta días que
dura la cuaresma.
Hay países en que se comienza la celebración del carnaval en distintas
fechas, como en algunos lugares de Alemania en que se inicia el 11 del
11 a las 11 horas 11 minutos. O los hay que lo comienzan no bien termina
la Epifanía, el 6 de enero. En otros lugares es tradicional comenzar el
jueves anterior al Miércoles de Ceniza, y lo denominan Jueves Graso,
como sucede en Italia.
En ciertos países en que el Carnaval está muy arraigado como celebración
popular, y ya alejada de su significado religioso, alargan los festejos
a los fines de semana del mes de febrero y a veces el primer fin de
semana de marzo.
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